又是一年山楂红，野风酥山楂制品酸甜适口，好吃得不要不要的……
发布时间：
2024-03-29 21:39
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秋风吹过，济南南山的柳埠街道迎来了最具风情的季节——
蓝湛湛的天空之下，绿茸茸的板栗，金灿灿的柿子，红彤彤的枣，颤巍巍的石榴……还有，馥郁芳香的桂花袭面而来，漫山遍野的枫叶尽染丛林，说不尽的盎然秋意！
自然，也少不了那团团簇簇、红得炫目的山楂果，犹如缀满枝头的红灯笼，又像累累的红玛瑙，看着就是满口生津，又是一年山楂红！
柳埠山楂已有300多年的种植历史，如今种植面积超出了千亩。今年柳埠山楂迎来了丰收年！进入山楂种植基地，到处都是压满枝头的山楂，每一颗都酸甜可口、果肉肥厚！
柳埠的山楂，个头大、品质高、口感好，历来是制作冰糖葫芦、山楂糕、山楂条等山楂制品的首选材料。野风酥作为百年老字号，1904年济南开埠时，从柳埠前往大观园开店，依托包括山楂在内的南山土特产，经营“刘记商行”。到上世纪六七十年代，为拓展山楂销路，研发健脾开胃“山楂饼”推向全国。
如今，已跻身首批“好品山东”榜单的野风酥山楂制品，选用绿色新鲜、肉质紧实、自然成熟的敞口大山楂，分身去核、鲜果打浆、用心熬制，经典原味山楂条的配料简洁，选用山楂、白砂糖制作，保留鲜果风味，酸酸甜甜，浸润味蕾！
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高粱饴和煎饼是中国传统美食中的两种代表，它们结合在一起，既保留了传统味道，又带来了全新的口感体验。这种独特的组合让人们在熟悉中感受到创新的惊喜，成为街头小吃中的一颗璀璨明珠。
又是一年山楂红，野风酥山楂制品酸甜适口，好吃得不要不要的……
如今，已跻身首批“好品山东”榜单的野风酥山楂制品，选用绿色新鲜、肉质紧实、自然成熟的敞口大山楂，分身去核、鲜果打浆、用心熬制，经典原味山楂条的配料简洁，选用山楂、白砂糖制作，保留鲜果风味，酸酸甜甜，浸润味蕾！
野风酥以山东煎饼为主导产业，从康熙年间刘氏家族先人、武探花刘荣夫人以煎饼营生开始，之后代代相传，发展到1918年，因刘洪钧（刘荣后人）研发香酥煎饼并取名“野风酥”，开创字号，柳埠煎饼世家的煎饼生意逐步开展品牌化经营！
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