又是一年山楂红,野风酥山楂制品酸甜适口,好吃得不要不要的……


  秋风吹过,济南南山的柳埠街道迎来了最具风情的季节——

  蓝湛湛的天空之下,绿茸茸的板栗,金灿灿的柿子,红彤彤的枣,颤巍巍的石榴……还有,馥郁芳香的桂花袭面而来,漫山遍野的枫叶尽染丛林,说不尽的盎然秋意!

  自然,也少不了那团团簇簇、红得炫目的山楂果,犹如缀满枝头的红灯笼,又像累累的红玛瑙,看着就是满口生津,又是一年山楂红!

  柳埠山楂已有300多年的种植历史,如今种植面积超出了千亩。今年柳埠山楂迎来了丰收年!进入山楂种植基地,到处都是压满枝头的山楂,每一颗都酸甜可口、果肉肥厚!

  柳埠的山楂,个头大、品质高、口感好,历来是制作冰糖葫芦、山楂糕、山楂条等山楂制品的首选材料。野风酥作为百年老字号,1904年济南开埠时,从柳埠前往大观园开店,依托包括山楂在内的南山土特产,经营“刘记商行”。到上世纪六七十年代,为拓展山楂销路,研发健脾开胃“山楂饼”推向全国。

  如今,已跻身首批“好品山东”榜单的野风酥山楂制品,选用绿色新鲜、肉质紧实、自然成熟的敞口大山楂,分身去核、鲜果打浆、用心熬制,经典原味山楂条的配料只有山楂和白砂糖,100%做到了0色素、0香精、0防腐,酸酸甜甜,浸润味蕾!

其他新闻


高粱饴煎饼传统美味的完美结合

高粱饴和煎饼是中国传统美食中的两种代表,它们结合在一起,既保留了传统味道,又带来了全新的口感体验。这种独特的组合让人们在熟悉中感受到创新的惊喜,成为街头小吃中的一颗璀璨明珠。


美味可口的煎饼

煎饼作为一种受欢迎的传统食物,具有丰富多样的变化方式和口味选择,其制作简便,口感清香,营养丰富,深受人们喜爱。


野风酥煎饼:那些年的煎饼记忆

山东有句俗语:一盘鏊子烙日月,一张煎饼包天下。野风酥大软煎饼,卷大葱卷青菜卷牛肉卷鸡肉……随便卷,怎么卷都好吃!


又是一年山楂红,野风酥山楂制品酸甜适口,好吃得不要不要的……

如今,已跻身首批“好品山东”榜单的野风酥山楂制品,选用绿色新鲜、肉质紧实、自然成熟的敞口大山楂,分身去核、鲜果打浆、用心熬制,经典原味山楂条的配料只有山楂和白砂糖,100%做到了0色素、0香精、0防腐,酸酸甜甜,浸润味蕾!


野风酥的2023:做有温度的品牌和有文化的中国美食

回望2023,野风酥积极践行守正创新、国潮出新的可持续发展路径,收获了累累硕果!


走在专精特新发展道路上,中华老字号野风酥一直在努力……

野风酥以山东煎饼为主导产业,从康熙年间刘氏家族先人、武探花刘荣夫人以煎饼营生开始,之后代代相传,发展到1918年,因刘洪钧(刘荣后人)研发香酥煎饼并取名“野风酥”,开创字号,柳埠煎饼世家的煎饼生意逐步开展品牌化经营!